深入美國奧立岡州立大學，體驗沈浸式的多元跨文化共教共學環境

2025-02-14 • 輔仁教育

▲2025 民生學院美國民生文化至OSU

【民生學院供稿】輔仁大學民生學院副院長柯文華教授與兒童與家庭學系楊康臨助理教授帶領16 位民生學院各系學生(大學部兒童與家庭學系6位，餐旅管理學系4 位，營養科學系3位，食品科系1 位，營養系碩士班2 位)至美國奧勒岡州立大學(Oregon State University)健康學院及農學院進行2週共教共學活動，二周課程充實且豐富。

▲ 與健康學院院長Dr. Settersten及Dr. Bary合影

美國OSU與輔仁大學互為姊妹校，本校傑出校友譚孟春(Tammy Bray)教授曾任OSU院長長達15年，積極與本校民生學院進行長達約20年的學術交流活動。2023年9-11月，OSU健康學院學生至輔大進行共教共學，與民生學院學生進行中華民生文化交流。在COVID疫情下暫時中斷的美國民生文化，睽別6年後，今年終於重啟輔大學生至OSU進行共教共學交流。

▲與農學院院長Dr. Simonich及副院長Dr. Zhao合影

期間拜訪OSU 健康學院院長與農學院，兩院院長皆熱情接待，舉行小型座談、參訪實驗室與設施，並與博碩士生一同分享研究成果。參觀了OSU研究及創新機構(Linus Pauling Institute及Food Innovation Center in Portland)，將學術研究與生活結合，發揮產學合作的精神，達到學以致用，做有意義的事。

▲看見台灣

民生學院四系學生進入課堂與美國學生共同上課，實際體驗美國大學的課堂教學模式，利用資訊與多媒體，感受500人歌劇院的上課模式，小班式的互動討論，並參加學校的活動(女籃賽及馬丁路德紀念餐會與遊行活動)，與美國學生有互動交流機會。

▲智慧校園 Robot delivery

民生學院的宗旨為促進全人類之終身健康與福祉，有機會了解美國殘障兒童與成人的福利設施，將健康營養融於社區中，將學校、社區、生活融為一體；至幼兒園實作，了解美國Head Start 服務弱勢家庭計畫。

▲以過年為主題感謝OSU支持

應用Robot 送餐，為OSU校園的一大亮點，藉由AI資訊應用，校園美食隨手可得，並了解學校餐飲操作模式，美國學校生活的點滴也融入參訪的經驗。此外，俱樂部的經營管理及酒莊介紹及品酒之旅，更深度學習異國文化。

▲酒莊參訪

整體而言，此次至OSU ，學生除了體驗美國校園與課堂文化，也參訪了四系的相關機構與設施，增進專業與多元跨領域的視野。同時也增進跨文化溝通與語言的能力，更深入兩校之合作，奠定未來合作的無限可能。